前言：農(nóng)民種植意愿提高、供給側(cè)改革及大豆擴種計劃推進下，我國大豆擴種成果顯著，大豆成國內(nèi)種植面積最大的豆類作物。大豆原產(chǎn)于中國，中國現(xiàn)為全球第四大生產(chǎn)國，其中東北三省得益于黑土地優(yōu)勢，大豆產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比重超60%。
我國是大豆消費大國，大豆消費量居全球第一。相較龐大的市場需求，國內(nèi)大豆產(chǎn)量規(guī)模仍然較小，因此現(xiàn)階段我國大豆對進口極度依賴。由于國產(chǎn)大豆與進口大豆在蛋白含量與出油率上的差異，進口大豆多用于壓榨加工，國產(chǎn)大豆以食用加工為主，其中豆制品加工為市場主流。
從價格走勢來看，我國大豆進口依存度高，同時受國內(nèi)大豆擴種、豐產(chǎn)，下游消費需求疲弱等因素的疊加影響，2022年7月至今，國內(nèi)大豆現(xiàn)貨價總體呈現(xiàn)下跌走勢。
一、農(nóng)民種植意愿提高、供給側(cè)改革及大豆擴種計劃推進下，我國大豆擴種成果顯著
大豆是中國種植面積最大的豆類作物。玉米與大豆產(chǎn)區(qū)及種植收獲時間高度重合，持續(xù)存在爭地矛盾。2020年，隨著玉米臨儲政策取消，國儲糧源大量投放市場，玉米價格大幅回落，農(nóng)民轉(zhuǎn)向種植大豆；疊加供給側(cè)改革和大豆擴種計劃的推進，我國大豆擴種成果顯著。根據(jù)數(shù)據(jù)，2024年，我國大豆種植面積達1033億平方米，較2014年增長323.24億平方米。
數(shù)據(jù)來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理
二、中國為全球第四大豆生產(chǎn)國，產(chǎn)量集中分布于東北三省
根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國大豆行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資前景研究報告（2025-2032）》顯示，大豆原產(chǎn)于中國，后傳播到世界各地。1954年以前中國一直是全球第一大豆生產(chǎn)大國，1954年被美國超越，后又相繼被巴西、阿根廷超越，現(xiàn)為全球第四大豆生產(chǎn)國。
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大豆種植領(lǐng)域廣泛，主要產(chǎn)區(qū)有東北地區(qū)、黃淮海地區(qū)、長江流域產(chǎn)區(qū)。東北三省得益于黑土地優(yōu)勢，大豆產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的61.2%，其中黑龍江占比超50%。
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三、我國大豆消費量居全球第一，對進口依賴度極高
我國是大豆消費大國，大豆消費量居全球第一。相較龐大的市場需求，國內(nèi)大豆產(chǎn)量規(guī)模仍然較小，因此現(xiàn)階段我國大豆對進口極度依賴。上個世紀90年代末期我國取消了大豆進口關(guān)稅配額，且隨著國內(nèi)需求增加，1996年我國從大豆凈出口國轉(zhuǎn)為凈進口國。至2024年我國大豆進口量已達1.05億噸，而出口量不足10萬噸，對外依存度高達85%。
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四、進口大豆多用于壓榨加工，國產(chǎn)大豆以食用加工為主，其中豆制品加工為市場主流
由于國產(chǎn)大豆與進口大豆在蛋白含量與出油率上的差異，我國大豆市場逐漸形成兩個相對獨立的市場。進口大豆主要用于壓榨加工，占比達97.5%。國產(chǎn)大豆以食用加工為主，其中豆制品加工、大豆蛋白、直接食用、醬油制造分別占比60%、17%、15%、7%。豆制品加工根據(jù)產(chǎn)品特性可分為以豆腐豆花為代表的生鮮豆制品（60%）、以豆奶、豆?jié){/粉為代表的植物蛋白飲品（23%）和以各種口味豆干為代表的休閑豆制品（15%）。
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五、受多因素影響，國內(nèi)大豆現(xiàn)貨價總體呈現(xiàn)下跌走勢
從價格走勢來看，我國大豆進口依存度高，同時受國內(nèi)大豆擴種、豐產(chǎn)，下游消費需求疲弱等因素的疊加影響，2022年7月至今，國內(nèi)大豆現(xiàn)貨價總體呈現(xiàn)下跌走勢。
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