凍干食品（FD食品）是通過真空冷凍干燥技術（Freeze Dried）加工的食品，其核心工藝包括?快速凍結(jié)?和?真空脫水?，最終形成輕便、易保存且保留原始特性的產(chǎn)品。目前我國凍干食品包括蔬菜、水果、肉禽類、水產(chǎn)品類、保健食品類、食品工業(yè)原料類、方便食品類、飲料類、飲料類等。
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競爭派系來看，我國凍干食品行業(yè)參與者主要有四大派系，具體包括領先品牌商，如三只松鼠、鹽津鋪子、良品鋪子等；領先加工企業(yè)有美一食品、味珍、大林食品等，自有品牌和生產(chǎn)線企業(yè)有新三和、伊利、好想你、立興等，寵物凍干食品企業(yè)有朗諾、中寵股份、乖寶寵物等，具體如下圖：
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需求種類來看，目前水果類凍干食品是我國凍干食品整體需求最大的品類， 2024年市場占比達到39%；其次是方便食品類，占比22%。
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企業(yè)注冊量來看，近年來凍干食品市場興起，吸引了來自不同領域的生產(chǎn)企業(yè)入局。我國凍干食品企業(yè)注冊量呈先增后降趨勢，2024年我國凍干食品企業(yè)注冊量降至38家，同比下降5%；2025年1-4月10日，我國凍干食品企業(yè)注冊量為12家，與2024年同期持平。
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各領域占比來看，批發(fā)和零售業(yè)企業(yè)注冊量較多，占66.3%；其次為科學研究和技術服務業(yè)，占比14.6%；制造業(yè)占12.2%。
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代表性企業(yè)來看，我國凍干食品行業(yè)的主要企業(yè)有好想你、良品鋪子等，大部分企業(yè)主要布局凍干水果和凍干蔬菜產(chǎn)品，少部分企業(yè)如新三和大林食品等布局凍干水果、凍干蔬菜等凍干方便食品。
我國凍干食品行業(yè)代表性企業(yè)對比
| 企業(yè)簡稱 | 注冊資本 | 成立時間 | 主要產(chǎn)品 |
| 好想你 | 45225.9369萬元 | 1997-9-24 | 凍干紅棗 |
| 良品鋪子 | 40100萬元 | 2010-8-4 | 凍干水果 |
| 三只松鼠 | 40100萬元 | 2012-2-16 | 凍干水果 |
| 乖寶寵物 | 40004.45萬元 | 2006-6-26 | 寵物凍干 |
| 中寵股份 | 29411.2698萬元 | 2002-1-18 | 寵物凍干 |
| 新三和 | 1770萬美元 | 2005-9-14 | 凍干水果、凍干蔬菜、凍干粥/面/米飯 |
| 大林食品 | 16700萬元 | 1995-5-1 | 凍干水果、凍干蔬菜 |
| 立興食品 | 7091.004萬元 | 2006-10-13 | 凍干水果、凍干蔬菜、凍干飲品、凍干乳制品 |
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